Мастерство королевы кухни и повелительницы желудков приходит только с опытом, но чтобы ускорить этот процесс, давайте расскажем кто, что и как творит с продуктами и прочими едусоставляющими штучками для получения ням-нямского результата и экономии времени

* Я, например, заметила, что баклажаны необязательно окунать в соль до их приготовления - получается вкусно и безо всяких дополнительных манипуляций
* А вот капусту брокколи - неважно, свежую или замороженную - ОБЯЗАТЕЛЬНО надо минут на пять класть в подсолённую воду - из неё так выходят все червячки, спрятавшиеся в соцветиях. И если вы думаете, что в вашей капусточке их точно нет - проведите этот опыт ради любопытства
* Ещё меня с детства мама научила, что яйца перед варкой нужно обязательно протыкать, а воду для них солить - тогда, мол, они не "взорвутся". Но на практике уже тысячи раз проверено, что если просто яйца кладёшь яйца в холодную воду - то с ними НИЧЕГО не приключается :))
* Если же завяли листья салата или прочая зелень - то можно её реанимировать простым помещением в тёплую кипяченую воду на 15-20 минут

С Любовью и в Любви :)