Не нашла черники, зато у меня куча вишни в холодильнике Отсюда вопрос: Эдуард, а можно вишню вместо черники использовать?

не особо, вот клубнику, персики даже сойдут а вот вишня к сожалению не даст такого результата.

У меня почему-то сливки не взбивались :((
брала Parmalat 35% для взбивания, охлаждала в морозилке с миской, венчиками от миксера...
взбивала-взбивала, уже рука чуть не отвалилась :)) миксер нагрелся, венчики теплыми стали
засунула все это еще раз в морозилку на 10мин и все-равно не взбились - объем увеличился, все пузырилось, но крепкой пены не было

Анастасия - последнее время я сам сталкиваюсь с подобным - не добросовестные производители попадаются все чаще и чаще. Я уже от нескольких вообще отказался когда в ответственный момент приготовления торта на день рожденье друзьям получил вместо крема жижу...

У меня сливки отлично взбились - использовала "Белый город", 33% - может, пригодится кому

Только что поставила своё чудо в морозилку так интересно, что получится :))) Первый раз мороженое делаю :)) Тем более, что вместо молока сделала кедровое молочко (из кедровых орехов и воды), и желтки добавила перепелиные, и сахар тростниковый, и клубнику вместо черники :)))
Но одно точно, когда выскабливала остатки смеси из комбайна чувствовала себя мишкой, который дупло с пчелиным мёдом выскребает - ДО ЧЕГО ЖЕ ВКУСНО!!!! Жду 6 часов :))
Эдуард, ОТДЕЛЬНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ за то, что Я зажглась снова готовить на кухне и действительно получаю от этого КАЙФ и мурчу от удовольствия!! И меня не напрягают те чашки-плошки, которые сейчас надо помыть :))) Ура-ура :)))

Это самое вкусное мороженое, которое Я пробовала!! А главное, точно уверена, что оно натуральное :))) Когда первый раз перемешивала - четверть скушала :))) а потом решила и вовсе не перемешивать - отлично и равномерно замораживается, вроде бы И сахар перестал чувствоваться
Кстати, отличный вариант, за час до прихода гостей приготовить, а потом его как крем холодный кушать

Полина - ну просто горжусь Вами! мало того что так быстро на рецепт отреагировали так еще и такую вкусную вариацию сделали!!!!!! ХВАЛЮ!!!

интересно, а смородину использовать можно вместо черники? не нашла черники, зато смородины - море.

можете конечно использовать черную смородину - НО ее нужно меньше, она ведь кисловатая ... если любите кислинку можете и так оставить. если не сильно - то чуть больше сахара добавьте. А еще при использовании смородины хорошо идет немного цедры апельсина.

нашла чернику оказывается прямо рядом с домом ее свежую продавали
И вот если я скажу, что мороженое было вкусным - это я промолчу Оно ... и слов нет в общем отказался муж от магазинного мороженого и я, конечно, тоже