Очень приятный супчик, к тому же веганский, простой в приготовлении, вкусный и сытный!!! А ещё кремовой консистенции - в общем, всё, что я люблю и как я люблю! Рекомендую!!!!


На 2 порции
1 стакан красной чечевицы
1 ст/л. муки
2 ст/л. томатной пасты
2 ст/л. сухой мяты
1/2 ч/л. острого красного перца
2 ст/л. сока лимона
оливковое масло
щепотка сахара


Предварительно промытую чечевицу отварить до готовности (2 стакана воды на 1 стакан чечевицы; с момента закипания минут десять).

В другую кастрюлю налить оливковое масло, чтоб покрывало тонким слоем дно. Добавить муку, спустя минуту томатную пасту, мяту и перец, всё обжарить минуту-другую.

Долить примерно стакан холодной воды и хорошенько размешать. Туда же добавить сваренную чечевицу, лимонный сок, немного сахара и соль по вкусу.

Измельчить блендером немного (или полностью, как пожелаете).